这种鱼最好养了，很皮实，不过第一要注意水的含氧量，第二个就是要注意它的食物，它主要是浮游生物，自来水肯定是不可啊，还要给它培养食物，挺麻烦，用豆浆培养就能够了。

　　一般采纳水槽育苗法。出膜后在水槽中培养30～40天，直至3～5厘米下塘，这一过程是鱼苗成活的关键。

　　（1）水槽条件面积约10平方米，长方形或圆形均可，无尖利角落，进排水便利，并有防逃设备。水质优秀，无污染、毒害，需过滤后运用。每小时进行2次水交流（投喂时停水半小时），水温16～28℃之间，溶氧5毫克/升以上。

　　（2）匙吻鲟鱼苗放养密度开始时200尾/平方米，长至5厘米时密度降到100尾/平方米。

　　（3）开口饵料及投喂匙吻鲟开口饵料为浮游动物，也能够采纳蛋黄与浮游动物合用。匙吻鲟最佳开口饵料为桡足类剑水蚤。若投喂剑水蚤，必须把握好投进时间，避免剑水蚤将鱼苗卵黄囊夹破，造成鱼苗大批逝世。日投喂次数以4～8次为宜，培养室内夜间也需投喂，数量以略有剩下为度，初期投进的饵料需过60目筛网，筛除去大个别及有害水生昆虫。后期经驯化可摄食人工合作饵料，摄食量为体重的30%左右。匙吻鲟视力极差，不会自动寻食，投喂中损耗部分要大些。

　　（4）日常管理及应注意事项日常管理需排污、刷洗纱窗、做好具体记载等。当鱼苗长至3～5厘米时，有几种不正常状况发生，如在水槽角落处聚集、鱼苗相互咬斗吞噬、个别大小不一等。导致这些状况的原因是营养不均，密度过大。另外，因为营养缺乏，鱼苗还会吞食水上气泡，使消化道膨胀出血直到逝世。鱼苗逝世有80%为咬斗吞噬造成，约20%由消化道充血造成。因而，3～5厘米今后的鱼苗应投进到饵料均衡足够、水体大的池塘

　　3～5厘米鱼苗当年培养成体长20～30厘米、体重200克大标准鱼种，须历时3～4个月。

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