优质的水产品来源于杰出的环境，无公害产品鳅产地环境的优化挑选是安康养鳅生产的条件。产地环境质量需要包含无公害水产品渔业用水质量、大气环境质量及渔业水域土壤环境质量等。泥鳅安康饲养所需的环境要在必定范围内应无污染源（包含污水、粉尘、有害气体等）。
一、水体环境必定的水体环境是泥鳅赖依生存的基本条件，水源、池塘水环境的好坏直接影响产品鳅的产值和质量。
1、水源要有足够的水源、杰出的水质供给。泥鳅主养池放养密度相对较高，又必须有充足的饵料鱼供给，排泄物比惯例鱼塘要高得多，池水溶解氧往往较低，水质简单恶化，易致使池泥鳅严峻浮头，如无法及时加注溶氧量高的新水，易形成水质恶化，对泥鳅成长产生影响，严峻时还易形成泥鳅发病或导致池鱼大量逝世。水源以无污染的江河水、湖水或大型水库水为好。这种水溶氧量较高，水质杰出，适宜于泥鳅成长。使用井水时，可先将井水抽至一蓄水池中，让其天然曝气和升温，经过理化处理后也可作为水源。最大限度地满意泥鳅对水质的需要，使鳅鱼在相对优越、安全的条件下疾速育肥长成。
2、水质饲养用水水质需要PH值为7～8.5，溶解氧量在接连的24小时中，16小时以上应大于5毫克/升，其他时刻不低于4毫克/升，总硬度以碳酸钙计为89.25～142.8毫克/升,有机耗氧量在30毫克/升以下，氨氮0.1毫摩尔/升，硫化氢不允许存在。
二、土壤环境池塘的土质以壤土最佳,砂质壤土和黏土次之,沙土最差.壤土透气性好,黏土简单板结、通气性差，沙土渗水性大，不易保水且简单坍塌。饲养池的底质应无废弃物和日子废物，无大型植物碎屑和动物尸身，底质无异色、异臭，天然结构。
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