1、泥鳅养殖池的改建。应选择水源富厚、水质清新、进排水方便的地方建池，或使用现有的养鱼池塘。每个养殖池塘的面积在5亩左右，水深要求在55～65厘米之间，池埂高1～1.2米，顶宽1.5米左右，不渗漏。池塘周围靠边埋设防逃网，防逃网地下深埋60厘米，地上建立100厘米，上有网纲，用毛竹支持。每四个池塘配一口机井，装有5.5千瓦水泵，每小时供水80立方米以上，实现微流水互换，如许既包管了高温季候的降温需求，又包管池中不缺氧。
  2、放养泥鳅。放养前10天，清整鳅池，扫除过多淤泥，查抄防逃围网，堵塞毛病，疏通进排水管道。因泥鳅得当在中性或偏酸性环境中生长，故不克不及用生石灰清塘，可用浓度为10毫克/千克的漂白粉清塘。放养前4天加注新水，在朝阳池边施发酵好的鸡粪或牛粪作基肥，每667平方米施100～150千克。泥鳅放养时间凭据环境而定，一样通常在6月中旬，泥鳅大量上市时收购或买繁殖苗种放养。泥鳅放养前用浓度为3%～4%的食盐水浸泡4～5分钟消毒。实验分级放养，放养密度：中鳅（每千克不凌驾90尾）每667平方米放养1000千克，小鳅（每千克300尾以内）每667平方米放养800千克，同池放养的泥鳅要求规格匀称、无病无伤。
   3、水质调治。养殖池水的优劣对泥鳅的生长发育极为重要。通过施放有机肥，调治水色为黄绿色，透明度为30厘米左右，酸碱度为中性或弱酸性，连结微流水。若水质太瘦，透明度过高，要得当追施肥料。池水温度连结在25～28℃，当水温凌驾高限时立刻加注井水降温，连结水位在50～60厘米。
  4、科学喂养。投放泥鳅种苗5天后开始少量投饵，饲料以专用颗粒饲料为主，渐渐诱食、驯化，当泥鳅对投饵形成条件反射时加大投饵量，渐渐增长到泥鳅体重的3%～4%。泥鳅性贪食，喜好夜间觅食，颠末驯化可改为白昼摄食。每天投饵4次，时间为上午6时、11时，下战书14时、18时，投饵量分别占日投饵量的30%、20%、15%、35%。
  5、一样寻常办理。重要是增强巡塘，视察泥鳅的运动环境、水质变革环境、泥鳅吃食环境、办法运转环境等，并做好记载。
　　高温季候连结微流水，每天注入新水，日互换量达10%以上。每天投饵时，视察有无泥鳅逃到网外，查抄有无因田鼠嚼咬、操纵失慎造成防逃网破坏等。常常用地笼在网外捕捞，凭据捕捞量的几多，大要果断毛病地点位置，以便人工查抄、修复。
 6、泥鳅的捕捞、暂养和运输
　　（1）捕捞。在池塘的排水底口外衣张网，随着水从排水口流出，泥鳅逐步会合到集鱼坑中，并有部门随水流出到张网中，再用水冲集鱼坑使泥鳅会合于张网中。若在放水同时在集鱼坑之外池塘中，每亩水面用5—6公斤，在火中烤3—5分钟后取出，趁热研成粉末：再用水浸泡3—5小时的茶枯泼洒驱赶泥鳅使其快速到集鱼坑中，则捕捞结果更佳。
　　（2）暂养。泥锹起捕后，岂论是内销照旧外运都必须放在鱼篓、网箱、水缸或水泥池中用净水(不投饵)暂养数天。其目标是：清除体内粪便，进步运输成活率；撤除泥鳅肉质的泥腥味，改进食用口胃；将泥鳅会合于一处，便于成批起运。
　　（3）运输。成鳅的皮肤呼吸和肠呼吸功效很强，运输较方便。近程运输可接纳干法运输，即把泥鳅装在容器内，连结皮肤湿润就可作近间隔运输；中程运输可用木桶或运鱼大篓装运，一样通常1公斤水可装运1—1．5公斤泥鳅。气温在15℃时，可装运5—8小时；长途运输则应接纳降温运送．即把鲜活的泥鳅置于5℃左右的冷藏车控温保温运输。  

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