泥鳅怎么洗

《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效。

  而且在立夏之后的泥鳅恰是最肥美鲜嫩的时候，立夏时节，儿童多吃泥鳅可以促进骨骼生长发育，老年人多吃泥鳅可以抵挡高血压等心血管疾病并可延缓血管的朽迈。泥鳅和豆腐搭配其营养价值更高，可增补钙质，健脾利湿，是立夏时节滋补摄生佳肴，，尤其适合白叟和孩子。但是泥鳅出生在脏乎乎的土壤中，这玩意到底怎么洗呢？

方法如下取面盆一个，注入净水，加面粉（40克），滴上几滴芝麻油，放入泥鳅，任其吐去污物，再掏出放入净水中养着。将泥鳅放到盆里撒上盐，盖上盖，泥鳅翻滚一会再用净水冲刷，泥鳅身上光滑的粘膜就会去除。假如利便，将泥鳅放到干沙子上，让翻滚一会，用手滤掉沙子可去除

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