作用：补血益血、调中益气
质料：红枣4～6个、台湾泥鳅500克、猪瘦肉100克，生姜3片。
做法：红枣去核，台湾泥鳅用盐或稍热的开水洗去生黏液，去脏杂，再洗净，一起与生姜、瘦肉下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐便可。
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