泥鳅的人工养殖

　　商品泥鳅养殖，是将泥鳅种养成每千克80～100尾，每尾体重10克以上的商品泥鳅，一般养殖期为1年。泥鳅的成鱼养殖，包括有4～5月的春季养殖和9～10月的秋季养殖。春季养殖需要饲养到第二年的7～8月份，所用的鱼苗为隔年苗，体长6厘米，体重1～3克；秋季养殖是在第三年2～3月收成，所用鱼苗为当年苗，体长3厘米左右，体重1～2克。主要的养殖方式有池塘养殖、专用池养殖、稻田养殖、箱式养殖、庭院式养殖等。

　　3.1 养殖水域的选择

　　泥鳅养殖可利用土质较肥、有水源保证的连片稻田，也可利用浅水湖、水库、池沼、滩地等大型水域。泥鳅小规模养殖可利用低产鱼池、藕塘、育珠塘、小沟渠、低凹地。庭院式养殖泥鳅可利用房前屋后宅基地、废旧坑地等。在前提好的地方也可以建造一批专用养鳅池。为减少土方量，节约基建投资，可利用低凹地作埂蓄水后便可进行养殖。如大规模养殖泥鳅，选址应考虑水源有充分保证，但不被涝淹，没有产业、农业废水排放，低湿地下水不直接进入的地方，同时要交通利便，有电力供给。

　　泥鳅对水质要求不高，井水、河水、湖水、地下水、自来水都能适应。然而被农药污染或化学药物浓渡过高的水对泥鳅生存和生长不利。

　　除水质外，土质对泥鳅质量也有较大影响。在以沙土为底质的水域中养出来的泥鳅，体黝黑，脂肪少，骨骼硬，肉质较差；在黏土底质的水域中养出的泥鳅则体黄色，脂肪多，骨骼软，味鲜美。所以，最好应选择含丰硕腐殖质的黏土底质的地方进行泥鳅养殖。

　　3.2 基本举措措施及预备工作

　　不管进行何种形式养殖，都应具备一些基本举措措施和进行一些必要的前期预备工作，主要包括如下几方面。

　　3.2.1 基本举措措施

　　① 整修池埂、田埂，加设防逃举措措施：要求池埂高出水面30厘米，并沿埂加设罩向池中心的盖网，防止泥鳅越埂逃窜。

　　② 进、排水口设置防逃栅：在灌水管上可紧缚1个尼龙网袋，可有效地防止污物和敌害进入。出水口防逃栅设计成凸向池塘，分内外两层，内层栅径小，拦泥鳅，外层栅径可大些，防止污物进入池内，同时可防敌害进入。

　　③ 建造平水缺（溢洪口）：可防止水过多、雨暴时漫埂逃鱼。在排水口一侧上开设1～2个深5~10厘米、宽1～2米的平水缺。平水缺口上要安装防逃栅。

　　④ 集鱼道：为在水量不足、水温过高、稻田施肥施药时泥鳅有隐藏之处，以及捕捞时便于集中收捕，可在养鳅稻田中设环沟或按对角线挖深30厘米、长80～100厘米的集鱼道。在养泥鳅的池中心或排水口四周，挖1～5个深40厘米集鱼道。集鱼道占全池面积的2%～5%。在设计专用泥鳅池时，事先应设计布局集鱼道。在集鱼道底部铺1层厚10～15厘米的土壤。

　　⑤ 养殖水域清整消毒：养殖泥鳅的水域预先应用生石灰、漂白粉等进行清整消毒。一般预先晒到塘底有裂痕后再在塘周挖小坑，将块状生石灰放入，浇水化灰并趁热全池泼洒。第二天用耙将石灰与泥拌和。用量一般为每100平方米水体用生石灰10～15千克。

　　3.2.2 野生鳅种的消毒及驯养

　　① 野生鳅种的消毒：放养前预先用2%～3%食盐水浸浴鳅种5～10分钟或用10毫克/千克漂白粉溶液浸浴10～20分钟。根据水温顺鱼种耐受情况确定浸浴时间。

　　② 野生鳅种的驯养：野外捕获来的鳅种规格不整洁，预先可用泥鳅筛按规格分选，做到统一池放养规格基本一致。另外，野生泥鳅长期栖息在水田、河湖、池沼及溪坑等水域中，白天极少到水面流动，夜间才到岸边分散摄食。为了让其适应人工饲养，使他们由分散觅食变为集中到食台摄食，由夜间觅食变为白天定时摄食，由习惯吃自然饵料变为吃人工配合饲料，必需加以驯化。详细的做法是：在下塘的第三天晚上（晚8时左右），分几个食台投放少量人工饵料。以后天天逐步推迟2小时投喂，并逐步减少食台数量，经约10天驯养，使野生泥鳅适应池塘环境，并从夜间分散觅食转变为白天集中到食台摄食人工配合饵料。假如一个驯化周期效果不佳，可在第一个周期获得的成果基础上，重复上述措施，直至达到目的。

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