相信泥鳅大家并不算是很目生的，尤其是在夏天里面常常有人会用泥鳅炖火锅来吃的，这样的话就可以起到一个清热解毒的功效，不会让人们在夏天里面常常都会泛起中暑的情况的，但是人们常常会吃到的一种泥鳅并不是野生泥鳅的，这种泥鳅的营养物质天然就没有野生泥鳅那么好，因此野生泥鳅有非常高的药用价值的，常常会被人们当做中药材来使用，而且味道也是比较鲜美的。

补脾胃泥鳅200克，用花生油煎至透黄后，加入适量水煮熟，调味食用，可补脾、益肾、健胃。  

消渴病泥鳅适量，烘干研末，每次用10克，与葛根、花粉各30克煎水服。逐日3次，有一定辅助治疗作用。  

小儿盗汗泥鳅200—250克，用温水洗去粘液，去头尾、内脏，用茶油煎至黄色，然后加水适量，煮汤至半碗，加盐适量，喝汤吃肉。逐日1次，春秋小者分次服食。  

痔疮下坠泥鳅250克，配少许桔梗、地榆、槐花、诃子，共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。  

阳痿不举泥鳅数条，河虾30克，加米酒100毫升及适量水共煮熟。临睡时服，连服半个月。此方对肾虚引起的阳痿更有效。  

遗精、阳痿泥鳅400克，大枣6枚（去核），生姜3片。将泥鳅开膛洗净，加水与大枣、生姜煮熟食之，逐日2次，10天为1疗程。  

骨质松散症泥鳅、豆腐各适量。泥鳅宰杀洗净上笼蒸3分钟左右，掏出备用。砂锅内放适量高汤，下入豆腐、泥鳅，再加姜片、葱段调味后小火炖熟，最后淋少许麻油食用。  

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