在养泥鳅的池塘常看到这样的现象，当天气闷热时，有些池塘的泥鳅在水面蹦跳，收回“啪啪”的声响。为何有这样的现象，泥鳅蹦水阐明水体严重缺氧，它蹦水是呼吸空气，以致于收回“啪啪”的声响，这预示能够要下雨了，所以泥鳅也被称爲“气候鱼”。泥鳅除了鳃呼吸外，皮肤、肠道均可呼吸，所以不至于发作水体缺氧而死亡，甚至在没有水的状况下，只需保持潮湿，很长工夫泥鳅都不会死亡。

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