台湾泥鳅养殖如火如荼，在广东各大养殖区域遍地开花。与此同时，很多人对台湾泥鳅不太了解，实在养殖台湾泥鳅的人并不多。为了掀开台湾泥鳅奥妙的面纱，2014年8月17日，恩平市合兴水产合作社组织了一场对于台湾泥鳅养殖技术的交流会，会议邀请了广州联丰水产梁聪先生及广东通威饲料有限公司泥鳅饲料项目经理李洁先生，华南渔愉鱼多位水产技术老师和江门区域将近40位水产养殖大户参与。
   在这次会议中，广州联丰水产梁聪先生以为，水产养殖要成功首先是要选择优质的苗木：①找到合法 标准的大型苗种出产公司 ；②了解亲鱼的来历 ；③ 苗种公司的选育方向(稳定性 基因区分) ；④ 了解具体出产操作规程 ；⑤购苗前了解驱虫、灭菌、运送方法及过程。 水产养殖关键在于苗木选择，饲料选择，办理跟进，成鱼价格。 梁聪还给咱们介绍了泥鳅鱼菜共生的养殖方式：①在池塘内建立栏架，部分种上水通菜或水浮莲（覆盖面积不能超过水面面积的20%）；②运用水生植物遮挡阳光，降低水温；③水生植物根须部位吸附池塘内剩下的富态营养；④有用操控氨氮、亚硝酸盐过高；⑤泥鳅啄食水生植物根须，推动推陈出新。这种养殖方式可以抵达互利共生，前进鱼塘运用率的效果。
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